社名の由来

初代桑名兵吉が明治に創業の際、「淡路巡遷妙音弁財天(通称・回り弁天)」が行われていました。淡路島内のお寺が一年ずつ持ち回りで弁財天を祀るこの風習から、「弁天堂」と名付けたとされています。回り弁天は今でも淡路島で受け継がれており、弁天堂のロゴマークは、寺院を巡る掛け軸に描かれた弁財天をもとにしています。

シェフのプロフィール

1976年
兵庫県淡路島で生まれ育つ
高等学校を卒業後 辻製菓専門学校に入学
1996年
淡路島に帰郷し、有限会社 辨天堂に入社
2005年
技術と経験を積むため、
神戸のフランス菓子店数店で修行

桑名 寛和

経営姿勢

「ガトー・ナチュレ・アベック・アモーレ」

フランス語で「自然なお菓子を愛を込めて作る」
手間暇をかける、楽をしない。 安心できる材料を選ぶ、不要なものは加えない。
「自分の大切な人に美味しいお菓子を安心して食べてもらいたい」
この気持ちを心において、丁寧なおかし作りをしています。

会社概要

社名有限会社辨天堂
住所〒656-2131 兵庫県淡路市志筑3254
電話0799-62-0059(代表)
FAX0799-62-1722
業務内容安心・安全な無添加スイーツ製造・販売
営業時間9:00~18:00

アクセス